意大利西西里檸檬對不少朋友來說一點也不陌生，這個分量十足的檸檬，果香特別濃郁不苦澀、果汁豐盈、營養價值高，價錢更比一般檸檬貴6、7倍。

但究竟來自意大利的跟本地種植的西西里檸檬，又有何分別呢？首先我們要從植物生長元素說起，要種出天然營養特別豐富的水果，水份、空氣、陽光以及養分豐富的土壤等，都是不可缺的營養元素。

意大利種植的西西里島檸檬，於養分特別肥沃之ETNA的火山灰上種植，各方面都比本地種植的優勝，因此配合二十年老陳皮、冰糖一同燉製，不論味道、功效都最為突出，這些正正是仁和號堅持採用意大利直送西西里島檸檬的因素。

對很多人來說，購買檸檬當然簡單，不過要得到一個優質檸檬、採摘後直接空運到港的檸檬，對我們來說，從來都不容易。

採購意大利檸檬過程一直困難重重，但得來不易的使我們更珍惜更期待，每一批檸檬抵港的時候，正代表著大家的肯定，讓我們更有動力，用最快速度將檸檬於最新鮮狀態下燉製成產品，送到大家手上。有幸因大家對食材有著同一份執著，給予我們這份永續的動力。